MATBORGENS JULBORDSRÄTTER
Här är ett urval av vad som finns på vårt julbord, med reservation för ändringar.
Sill och strömming
Currysill, Inlagd sill, lingonsill, sillsallad, senapssill, ättiksstömming, ört och vitlöksgravad strömming, skärgårdssill
Fisk och skaldjur
Egengravad lax, inkokt lax, varmrökt regnbågslax, kallrökt lax, ägg med majonäs och räkor, ägg med stenbitsrom, räkröra.
Kallskuret
Julskinka, ugnsbakad julskinka, rökt lammfiol, egengrillad rostbiff, rimmad oxtunga, rökt kalkon, ugnsstek kalkonfile, Läckökorv, vildsvinskorv, renkorv, pressylta, kalvsylta, rullsylta, lantpate, bakad leverpastej, tunnbrödrullar med kalkonröra.
Tillbehör
Egengjord majonäs, syltad rödlök, saltgurka, inlagd gurka, egengjord cumberlandsås, rödbetor, örtagårdssås, Rhode island, äppelmos, senap i mängder och mycket mera.
Grönt
Tunnbrödsrullar med ost och grönsaksröra, rödbetssallad, vår potatissallad, Rysk vinigrettsallad, mimosasallad, grönsallad, grönkålssallad, rostade grönsaker, grönsakscrepes brysselkål, Rödbetor med chevreost och frön.
Varmt
Egentrillade köttbullar, prinskorv, julkorv, dopp i grytan, Janssons frestelse, revbensspjäll, rödkål, tomtegröt, lutfisk, Finsk kålrotslåda, Finsk morotslåda, dillkokt potatis.
Efter
Frukt, godis, äpple och kardemummapaj, grädde, egengjord vaniljsås, morotskaka, saffranskaka, fruktsallad, nyfriterade struvor och klenäter, ädelsostcreme med pepparkakor, ostar, kex.
Vegetarisk
Rostade grönsaker, veganbullar, ägghalva med tångräkor, Prästostpaj, inlagd aubergine med lök, inlagd aubergine i senapssås, Marinerad Oumph med saffran och chili m.m.
